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Einer meiner Söhne jobbt seit ein paar Monaten bei einem guten Caterer. Auch nur knapp über Mindestlohn, aber für Studenten völlig okay. Vernünftige Einarbeitung, 2 Monate lang bei kleineren Events eingesetzt, wo er beobachtet und weiter trainiert wurde, dann zu großen Veranstaltungen. Da ist jedesmal auch genug erfahreneres Personal da, die Abläufe werden vorher besprochen und notfalls währenddessen korrigiert. Als wir gegen Bocholt da waren, hat er sich das 5 Minuten angeguckt, den Kopf geschüttelt und hatte sofort eine Handvoll Verbesserungsvorschläge, als Neuling in dem Job. Ordentliche Caterer muss es doch auch in Aachen und Umgebung geben. Das funktioniert bei guter Organisation auch mit ungelerntem Personal, aber eben nicht nur. Beim letzten Besuch haben wir uns dann vorher verpflegt und auf das Anstehen verzichtet. |
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ATSV1973 (19.08.2024), blue_lagoon (19.08.2024), Braveheart (19.08.2024), Heinsberger LandEi (19.08.2024), Kleeblatt4TSV (19.08.2024), Öcher Wellenbrecher (19.08.2024), Pablo1909 (20.08.2024), smannia (20.08.2024), Tivolist (19.08.2024), ZappelPhilipp (20.08.2024) |
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Tivolist (19.08.2024) |
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Au Banan....
Alte Stadien bis in die 90ziger (Anfang Nuller) noch erlebt? Jetzt mal ehrlich, selbst wenn... Und wie oft regnet es denn während der 90 Minuten? Wahrscheinlich wird es in der heutigen Zeit sogar das entsprechende Merch-Produkt geben..., nämlich eine Regenjacke... Zumindest in der Theorie, denn Samstag war der Fan-Shop so gut wie leer... |
#45
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Dein Sohn hat offensichtlich Talent und sein Training / seine Einarbeitungszeit war effizient. Wenn ihm als Neuling in der Branche nach kurzer Betrachtung schon auffällt was zu verbessern ist, dann ist das kein gutes Zeugnis für den aktuellen Caterer. Was den Vertrag mit dem aktuellen Caterer anbelangt, so mache ich mir da schon Hoffnung das dieser bald endet. Wenn er trotz vieler Gespräche, vieler Versprechen auf Besserung das Ganze nicht in den Griff bekommt und dannach sieht es ja numal aus, dann braucht man nicht mehr bis 5 zu zählen um zu erahnen das für ihn bald Schicht im Schacht ist. Wichtig wird dann sein, das ganze breiter aufzstellen und lieber mit mehreren kleinen aber "guten" Partnern ( die auch gute Referenzen nachweisen können ) mit einem Grundkonzept für alle Kioske im Umlauf zu betreiben. An das Grundkonzept / Vorgaben muss sich dann jeder Partner halten. Funktioniert es wider Erwarten dann bei einem Partner mal nicht, so ist das weniger schlimm und schneller zu korrigieren als wenn man von einem großen Partner abhängig ist. |
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chris2010 (19.08.2024), ZappelPhilipp (20.08.2024) |
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Manchmal 90 min., plus vorher und nachher. Edith sacht 15 min. Pause wären ja auch noch. Da war man dann aber auch live und in Farbe dabei.
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Zurück zu Bier und Bratwurst !
Geändert von littlefatman (20.08.2024 um 02:48 Uhr) |
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Man braucht keine Panzer, sondern jemand mit einem guten Plan.
Ich würde das Angebot im Innenbereich reduzieren auf Bier, Wasser, Cola, und eine richtig gute Wurst im Brötchen. Und für die Pommeskacke und Extrawürste in den Ecken jeweils eine "Fast Lane". Der größte Teil ließe sich so mMn rationell gut und zügig bedienen. Und das ist am Ende auch für das Peronal angenehmer, bzw.lässt es sich besser einarbeiten, weil die Aufgaben übersichtlicher werden. Und man ist schnell wieder auf dem Platz !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Und die etwas reduziete Auswahl im Innenbereich könnte man durch ein der Jahreszeit angepasstes Angebot auf dem Vorplatz kompensieren. Da ist sicher noch Platz für liebevolle Details.
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Zurück zu Bier und Bratwurst !
Geändert von littlefatman (20.08.2024 um 04:51 Uhr) |
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Braveheart (20.08.2024), DerLängsteFan (20.08.2024), Fuffzig Jahre Mitglied (20.08.2024), ottwiller (20.08.2024) |
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Ich komme sehr gut damit zurecht, mir während des Aufenthalts im Stadion überhaupt nichts zu kaufen.
Stattdessen außerhalb in der näheren Umgebung davor und danach. Günstig und stressfrei. |
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Friesland (20.08.2024) |
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Außerdem: Gegen Verl hatte eine Familie vor mir in der Einlasskontrolle ein paar Wasserflaschen dabei. Grund hierfür sei die lange Wartezeit für Getränke, was mit Kindern im Schlepptau kaum möglich wäre. Den Punkt konnte ich absolut nachvollziehen, dennoch musste man die 2 Plastikflaschen abgeben… |
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Stadionerlebnis und Umfeld (Einlass, Speisen, etc.)
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Das ist vielleicht das Beste Ich glaube noch nicht mal das es an Pommes usw. liegt. Es liegt daran das ein Zapfhahn geöffnet ist, jedes Bier gezapft wird bei Bestellung, nicht mal kurz vor der Halbzeit mal 10 vorbereitet. Das ist planlos. Ich habe am Samstag beobachtet das circa 15 Leute hinter dem Tresen standen, 5 hatten ihre Hände in den Taschen, 3 schauten auf ihr Handy. Gesendet von iPhone mit Tapatalk |
#53
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Liebe Freunde & Alemannen,
In den vergangen Tagen haben sich viele zum Thema Catering rund um die Heimspiele am Tivoli geäussert und das absolut zurecht. Die Kritik und die inoffiziellen Stellungnahmen dazu sind absolut berechtigt und es bleibt zu hoffen das sich das schnellstmöglich ändert, da diese Problematik leider schon seit Jahren besteht und es nun aufgrund u.a auch wegen enormer Zuschauerzuwächse in den letzten 1 1/2 Jahren zu enormen Unmut führt. Was aber absolut nicht geht ist das Merchandise/ Fanshop und sogar einzelne Mitarbeiter hinterrücks diffamiert und z.t auch frontal Vis a vis oder über soziale Medien angegriffen werden. Das ist inakzeptabel! Um zwei Dinge einmal klar zu stellen, Erstens die Verfügbarkeit der Fanartikel im Umlauf oder Fanshop > Alle dem Fanshop zu Verfügung stehenden Räumlichkeiten & Stände im Stadion werden genutzt. Leider stehen dem Fanshop seit der jüngeren Vergangenheit die ein oder andere Räumlichkeit wegen der Entlastung u.a des Caterings nicht / nicht mehr zur Verfügung. Seit Jahren verfolgt der treue Partner der Alemannia, die VIA INTEGRATION ( Zuständig für den Großteil des Merchandise ) die zusammen mit dem damaligen Insolvenververwalter Mönning ausgerufene Maxime das man nur die Mengen an Fanartikeln bestellt/einkauft die auch ohne Risiko verkauft werden können. Übervolle Lager, immense Wareneinsätze die finanziell ein enormes Risiko darstellen und Maßlosigkeit darf es bei der Alemannia nie wieder geben. Egal wie groß der aktuelle "HYPE" rund um die Alemannia auch ist! Mitarbeitern immer wieder Unfähigkeit zu unterstellen und sie gar für "Trittbrettfahrer" unter den Fanartikel Verkäufern rund ums Stadion oder in der Fanszene verantwortlich zu machen, ist ein absolutes NO GO ! Vollkommen deplaziert! Ein wenig mehr Rückendeckung für die Mitarbeiter des Fanshops wäre sicher kein schlechtes Signal & wünschenswert. Ich selber habe damals mit Mitstreitern erlebt & mit eigenen Augen gesehen wie „ MASSLOS“ damals mit dem Geld der Alemannia geprasst wurde und welche Mengen von zt. aberwitzigen Merchandising Artikeln im Lager unter der Tiefgararage lagerten. Warenwerte von einigen hundert tausend Euro! Sowas darf es nie mehr geben am Tivoli, egal welche Player aus der Merchandise Szene da aktuell mit allen Mitteln versuchen zu drücken. Es ist uns damals gelungen zumindest einen Bruchteil durch diverse Aktionen zu veräussern, aber der große finanzielle Schaden war da leider nicht mehr abzuwenden. Zweitens die Bestellung der Alemannia Trikot´s vom aktuellen Ausrüster Capelli ist nicht von Fanshop oder deren Mitarbeitern initiiert worden. Aktuell schreien viele Fans über diverse Kanäle nach „VIEL MEHR" natürlich auch aufgrund des Aufbruchs und den explodierten Zuschauerzahlen. Leider sind da viele doch sehr undifferenziert und unqualifizierte Kommentare dabei. Ich weiss das die Jungs und Mädels die in dem Bereich im Hintergrund und an der Front dabei sind, immer am absoluten Limit arbeiten und "ALLE MITARBEITER" mit immensen Herzblut ihren Job ausüben & das Wohl des Clubs "IMMER" im Auge haben. Der Club wächst gerade sehr schnell und das ist auch brilliant, darauf haben wir mehr als eine Dekade warten müssen, aber ich würde mir wünschen das viele einfach mal alle 1-2 Gänge runterschalten, nicht alle „Hier ich auch & muss ich haben und zwar schnell/ rapido" schreien und das ZESAME auch wirklich gilt und nicht bloß da wo es einem passt. Zur Klarstellung….ich möchte hier keine Diskussion lostreten sondern einfach mal differenzieren und vorallem sensibilisieren. Danke und LG Stefan Geändert von Öcher Wellenbrecher (20.08.2024 um 18:27 Uhr) |
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Andreas (20.08.2024), chris2010 (20.08.2024), DerLängsteFan (20.08.2024), Dirk (20.08.2024), Max (20.08.2024), miba222 (20.08.2024), Michi Müller (20.08.2024), Pablo1909 (20.08.2024), Pascalinho (20.08.2024), tivolino (20.08.2024), V-Blocker (20.08.2024), Zschauspieler (20.08.2024) |
#54
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Nochmal zum Thema "Catering":
Also diese Maschinen die das Bier automatisch zapfen sind ja wirklich Hightech! Aber... Mit ist aufgefallen, dass diese erst anfangen zu zapfen, wenn an der Kasse das Bier eingetippt wird. Wenn dann also jemand 6 Bier bestellt, dann läuft die Maschine erst dann los und zapft automatisch diese 6 Bier. Das dauert extrem lang! Das ganze erklärt natürlich auch, warum man neuerdings nur noch maximal 6 Bier ordern darf Mehr als 6 Becher kann das Gerät nämlich nicht auf in einem Durchgang machen |
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Zitat:
Geändert von Wolfgang (20.08.2024 um 18:44 Uhr) Grund: Zitat gekürzt |
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100% Zustimmung, Stefan. Was damals das Bornemännchen, der Friedhof und andere Freibeuter anrichten durften und angerichtet haben, das hat uns fast den Ruin gebracht. Das darf nie mehr sein. Wir Unentwegten gehen wegen Fussball zum Tivoli,der Rest ist Beiwerk. Vor 2-3 Jahren konnte ich für meine Wurst zwischen 5 Buden wählen, dass dues jetzt anders ist nehme ich grinsend hin. Ähnliches gilt für alle Devotionalien. Aufkleber müssen allerdings her, erst recht für die, die gerade grün-weiss-schwarze Rauten oder springende Böcke abkratzen und durch Öcher Symbole ersetzen. Rot und grün sind Farben, die in die Diaspora gehören, in Aachen färbt man besser anders.
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Im Fanshop können sich alle aus dem Dreiländereck schwarzgelbe Autoaufkleber holen... Geändert von Wolfgang (20.08.2024 um 18:41 Uhr) Grund: Zitat gekürzt |
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Braveheart (20.08.2024), Dirk (20.08.2024) |
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Nein ...darum ging es diesmal nicht, auch nicht um Panzer. Bitte seriös bleiben |
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Zwischen „Geld verprassen und Hunderttausende Euros in aberwitzigen Wareneinsätzen, die man nicht verkauft bekommt” und „Fans warten seit 6 Monaten auf ein Trikot” liegt aber noch eine riesengroße Spannweite. Natürlich darf man das bitte nicht an den Mitarbeiterinnen im Shop auslassen (Auf gar keinen Fall!) aber es nicht schaffen genügend Fan Artikel bereitzustellen ist genauso „Geld verprassen”, wie zu viele bestellen. Als professioneller Club sollte man das eigentlich schaffen.
Geändert von Wolfgang (20.08.2024 um 18:45 Uhr) Grund: Zitat gekürzt |
#59
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Zitat:
Nochmal und zum mitschreiben....diese Trikots sind & wurden nicht vom Fanshop & von seinen Mitarbeitern bestellt!!!!!! Sie sind nicht für diese Bestellungen und deren langen Lieferzeiten verantwortlich!!!!!! Hier liegt die Verantwortung bei anderen Menschen in der GmbH und am Ende auch bei Capelli ! Ich finde es selber befremdlich das man hier bei der Bewertung alle Parteien in einen Topf wirft und von eigenen Versäumnissen ablenkt. Ja...und da stimme ich dir zu das müsste besser laufen. Und zum Thema proffessioneller Club nur eine Anmerkung - Bis vor ein paar Monaten waren wir noch ein zusammengeschrumpfter Amateurclub der unter Profibedingungen trainiert & spielt. 11 verdammte Jahre! Von daher auch hier nochmal....1-2 Gänge bei den Forderungen runterschalten Geändert von Öcher Wellenbrecher (20.08.2024 um 17:46 Uhr) |
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Mit etwas Abstand zum Spiel möchte ich gerne mal meinen Eindruck vom Spiel und dem Drumherum teilen:
Gänsehaut. Wirklich stark. Ab früh morgens sieht man die ersten Schals und Trikots durch die Stadt wehen. Beim Bäcker am Nebentisch wird über das Spiel am Abend geplaudert. Allein die Zeit, bis es endlich losgeht, diese Spannung, die sich aufbaut. Ab in den Shuttle-Bus (besser gesagt den zweiten oder dritten, in dem man noch ein Plätzchen findet) und dann ist man plötzlich mittendrin. In einem Meer aus Schwarz und Gelb, inmitten von Gesängen und voller Vorfreude. Gänsehaut. In unserem Bus waren übrigens auch eine Handvoll Kiel-Fans, sehr freundliches Miteinander. Die Sicherheitskontrollen gingen recht schnell, auch wenn man sich das dreimal abtasten, besser drüber „wischen“ eigentlich auch sparen kann. Die Frage „Was dabei? Messer, Drogen?“ mit breitem Grinsen - naja… Wir waren gegen 16:15 am Stadion, kurze Zeit später drinnen und haben uns ohne große Wartezeit direkt mit mehreren Getränken und Essen versorgt, sodass wir uns jegliches Warten und Anstehen während des Spiels bzw. während der Halbzeit erspart haben. Dann ganz entspannt Johnen beim Aufwärmen zugeschaut, etwas gefachsimpelt, über die kaputte Videoleinwand gescherzt, die passenderweise nach dem 2:2 kurzzeitig komplett schwarz wurde. Vom Regen haben wir zum Glück nicht viel abbekommen. Die Musik, die Stimmung, zu sehen, wie sich das Stadion füllt und dann das Einlaufen, einfach eine ganz ganz starke Kulisse. Laut und grell, fand ich klasse. Was habe ich es vermisst. Das Spiel selber fand ich super. Gekämpft, gefightet um jeden Ball. Ein Klassenunterschied, bzw. sogar ein Zwei-Klassen-Unterschied war da nicht erkennbar. Was deutlich wurde, nicht nur bei den Gegentreffern: Standards sind unsere Schwäche. Da war die Verteidigung vogelwild, die Zuordnung passte nicht. Unsere eigenen Standards mit dem späten Einlaufen von der Strafraumecke fand ich gut. Ganz generell hatten wir schon unsere Chance auf 2:1 zu stellen, bevor es fiel. Heinz mit seinem Schlenzer z.B. Ein, zwei Mal musste sich der Kieler Torwart schon ordentlich strecken. Was ich schade fand war, dass wir uns nach dem Führungstreffer teilweise richtig eingeigelt haben. Dass das gegen einen Erstligisten nicht gut gehen wird, lag irgendwie in der Luft. Trotzdem hatte ich den Glauben daran, dass wir das über die Zeit bringen können. Dass wir alle Treffer nach Standards kassieren, war ärgerlich. Der Knockout am Ende brutal und bitter. Das war echt nicht verdient. Um mal präziser zu werden. Der Elfer für Benschop ist für mich (ohne Fanbrille) ein Kann-, aber kein Muss-Elfmeter. Er will ihn schon sehr deutlich, der Kontakt ist da, aber minimal. In den Topligen gibt es dafür reihenweise Elfmeter-Entscheidungen nach VAR-Sichtung. Daher für mich eher ein Elfmeter, da der Kontakt, wenn auch schwach, nun mal da ist. Es gab wohl eine weitere strittige Aktion mit El-Faouzi, die habe ich aber nicht mitbekommen. Was mich am Schiedsrichter gestört hat, waren diese 50:50-Entscheidungen, die sehr häufig gegen uns ausfielen. Das ist kein Vorwurf, aber teilweise haben die Kieler auch zugelangt und es gab keine gelbe Karte oder die haben abgehoben wie ein Stabhochspringer. Um an dieser Stelle aber auch mal Eigenkritik zu üben: Dieses ständige Foul-Ziehen-Wollen nervt. Das klappt in einem von drei Fällen, in den restlichen zwei Fällen laufen wir in den Konter oder verlieren den Ball. Das ist mir eine Spur zu offensichtlich, scheint aber eine Anweisung zu sein, sonst würden die Jungs es nicht in der Häufigkeit probieren. Gefällt mir aber gar nicht. Auch, dass permanent das Offensivfoul gesucht wird. Unabhängig davon darf das dritte Tor in meinen Augen aber nicht zählen. Ja, Johnen stößt mit Rumpf zusammen, aber erstens drückt der Kieler ganz schön, zweitens ist da für mich trotzdem auch ein Kontakt mit Johnen und drittens sollte man bei solchen Zusammenstößen ohnehin direkt abpfeifen, Stichwort eventuelle Kopfverletzung. Sehr ärgerlich. Zumal die Körpersprache bei uns wesentlich besser war als bei Kiel. Jeder Ballgewinn wurde abgefeiert, jeder gewonnene Zweikampf, jede Parade von Johnen. Bei Kiel oft zuckende Schultern, genervte Blicke und irgendwie ein mutloses Auftreten. Dass wir uns dann für unseren couragierten Auftritt nicht belohnen, sehr schade… Sehr stark fand ich Winter und El-Faouzi, die sind gerannt und gelaufen, irre. Auch Benschop stark, macht die Bälle fest, fordert immer das Zuspiel, starke Übersicht. Die Wechsel fand ich ehrlicherweise unpassend, trotzdem war das im Ergebnis nicht ursächlich. So oder so ein toller Fußballabend mit unfassbar frustrierendem Ergebnis. Total durchnässt vom Regen dann in einen der Busse gezwängt und unter Kaiserstadt AC – Gesängen heimwärts im Schleichtempo. Am Sonntag dann in leicht verkaterter Stimmung in den Dom, wo ich Marcel Moberz samt Partnerin und Töchterchen erstmal die Tür aufhielt. Passender konnte dieser Aachen-Besuch nicht enden. Auf geht’s, Spiel abhaken und volle Konzentration auf Cottbus! |
Folgende 5 Benutzer sagen Danke zu Exiloecherjonge für den nützlichen Beitrag: | ||
Aixi (20.08.2024), Alemanniac (21.08.2024), Braveheart (20.08.2024), chris2010 (20.08.2024), Hildegunst (20.08.2024) |
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